Produse

1. Caractere: Pulbere albă sau ușor galbenă, cristalină sau amorfă.

2. Sursa de extracție: Mucoasa gastrică porcină.

3. Proces: Pepsina este izolată din mucoasa gastrică a porcului folosind o tehnică unică de extracție.

4. Indicații și utilizări: Este utilizat pe scară largă pentru dispepsia cauzată de consumul excesiv de alimente proteice, hipofuncția digestivă în perioada de recuperare și lipsa proteinazei stomacale cauzate de gastrita cronică atrofică, cancerul gastric și anemie malignă. Pepsina este o enzimă care este secretată. în tractul digestiv al mamiferelor.Funcționează pentru a descompune proteinele în peptide mai mici care pot fi absorbite cu ușurință de intestinul subțire.

5. Acțiuni biochimice/fiziol: Spre deosebire de multe alte peptidaze, pepsina hidrolizează numai legăturile peptidice, nu legăturile amidice sau esterice.Specificitatea de clivaj include peptide cu un acid aromatic de fiecare parte a legăturii peptidice, în special dacă celălalt reziduu este, de asemenea, un aminoacid aromatic sau dicarboxilic.O susceptibilitate crescută la hidroliză apare dacă există un aminoacid care conține sulf aproape de legătura peptidică, care are un aminoacid aromatic.Pepsina se va scinda, de asemenea, preferenţial pe partea carboxil a fenilalaninei şi leucinei şi, într-o măsură mai mică, pe partea carboxil a resturilor de acid glutamic.Nu se scindează la legăturile valină, alanină sau glicină.ZL-tirosil-L-fenilalanina, ZL-glutamil-L-tirozina sau ZL-metionil-L-tirozina pot fi utilizate ca substraturi pentru digestia pepsinei.Pepsina este inhibată de mai multe peptide care conțin fenilalanină.